パンの免許

ダイエットをしていても、負けてしまうのはやっぱり
焼きたてのパン！

私の知人が「今働いてるところをやめて、自分の店を持つ」と言っています。
その知人の奥さんにパンの免許を取ってもらい二人で経営してく そうです。

パン屋さんを開くのは、
調理師の免許は必要ないのかな？
と思いますが。
この場合、パン屋を開くにあたって調理師免許等は必要なく、
製パンの専門学校に行く必要もありません。
修業先のパン屋で数年以上働けば誰でも始められます。但し、保健所に営業許可申請をしないといけません。

個人経営でパン屋を営む場合、資金、業者・お客さんの信用を得ることや、
知人さん本人がどれだけ経営・製造について熟知されているかが課題です。
必須ではありませんが、信用を得るならパン検定３級以上取得を目指して下さいとのこと。